小龙虾如何清洗干净

麻辣小龙虾想想就带劲，但是龙虾清洗确实一个棘手的问题，今天给大家介绍怎样更好的清洗小龙虾。

操作方法

（01）浸泡先把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡30分钟，让小龙虾吐出腮部的脏物，使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。

（02）去爪去头把小的爪子都剪去，大的钳子可以留着。小龙虾头部有味道鲜美的‘黄’，但是头部也有脏东西，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

（03）去腮把小龙虾两侧的鼓鼓的了剪掉，然后会发现腮，用剪刀把它剪去，注意不能把金，的一层膜弄破，不然“黄”会流出的。

（04）去泥肠小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。

（05）最后再用流动的清水把它冲洗干净即可下锅了。

特别提示

自己动手清洗小龙虾相对干净，吃的也放心，但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾，洗虾粉对人体有害的。