土豆炖排骨的家常做法

土豆炖排骨营养丰富，常吃土豆对身体好，对美容和抗衰老有帮助的作用。排骨最好是提前半个小时腌制入味，炖土豆一定选择糥糥那一个品种的，口感会比较好。出锅放点香味提亮整道菜品的颜值，又增加香味，一举两得。

操作方法

（01）排骨洗干净，加入盐料酒，蚝油，生姜腌制30分钟。

（02）将土豆处理好洗干净，切块备用。

（03）烧热锅，放入腌制好的排骨，用大火翻炒几下。

（04）放入土豆炒两分钟，让土豆炒出香味了再炖味道会更香。

（05）加入1000毫升的清水，放入一个八角和一块桂皮，用中火慢慢煮30分钟。

（06）土豆炖到七八成熟的时候，放入一小匀盐和老抽继续炖几分钟。

（07）直到汤汁变浓时，放入香菜关火。

（08）营养又美味的排骨炖土豆就做好了，装盘。