手工牛轧糖怎么做

菜品口味：甜味
主要工艺：其他
主要食材：奶制品
所需时间：三刻钟
制作难度：普通

步骤/方法

（01）1材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g。

（02）2炒锅不放油，小火炒约10-15分钟即可炒熟。

（03）3保鲜膜刷上油备用，去掉花生的红外衣并一分为二，核桃仁切小块。

（04）4棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。

（05）5迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌。

（06）6加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。

（07）7趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。

（08）8切块即可。

特别提示

小贴士<br/>◎保鲜膜要提前刷好油备用<br/>◎搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌<br/>◎传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷<br/>◎天热很容易化，一定要放冰箱哦<br/>◎花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可，我用了炒锅，因为考虑到有的MM没有烤箱<br/>◎花生多一些才香哦，我本来炒的不止80克，但是被女儿吃了，所以花生少了就加了核桃