香辣豆腐干的详细做法

去超市闲逛，发现豆腐很便宜，别人都半块半块的买。我也凑个热闹，就买了点回来，炒了一顿，都吃不动，冰箱太满，又不好再冻，就想起，每年冬天婆婆爱做的腌豆腐干，早上配粥吃，真的又筋道，又入味。那我也开始做吧。

操作方法

（01）豆腐一块。

（02）大料，盐，干尖椒，用锅煮开，先倒到盆里放凉。

（03）切成厚约1-2厘米左右大块。

（04）锅内放适量的油。油热入豆腐块。

（05）一定要小火慢煎，煎透，煎成两面金黄。

（06）把煎好的豆腐块，放到大料盐水里，入味就可以吃了。

特别提示

煎时一定要小火，煎好的豆腐块，里面呈蜂窝状，很好入味的。