乞丐鸡的制作方法

上星期在山上来了次野炊。不会“乞丐鸡”的正确做法，按着老妈的理解,一起DIY了下。

步骤/方法

（01）拿盆用泉水开泥，选泥要选粘度较大的泥。

（02）然后用荷叶把鸡包起来，要包密了，不然一会泥会弄脏鸡。

（03）接着用泥把包好荷叶的鸡包起来。泥的厚度2厘米左右。

（04）然后用蕉叶包已经包好泥的鸡，再加上棉绳固定，因为泥没干前放上铁线网怕会散。

（05）把包好的鸡放上用石头架起来的铁线网上，捡干的树枝做柴火，点火开烤。

（06）烤到包鸡的泥开裂就证明烤好了。这个和泥的厚度有好大关系，包太薄不够熟，太厚会老，要点经验才好掌握。我们这次第一次，所以泥好像有个地方包得不均匀，开了个口，烧焦了鸡……不过好香……

（07）烤好后把泥弄开就可以吃了。

特别提示

烤好后的样子虽然焦了点，但是光看就很好吃……有淡淡的荷叶香+烤鸡的香味……