如何剥玉米皮

刚从市场买回来的玉米新鲜味美，但剥下玉米皮和须子却是个麻烦事。本篇文章将教您如何简单快捷地剥玉米皮。

步骤

（01）备一个垃圾桶在旁边，用来接玉米皮。如果玉米数量很多，就在地上铺开一张毯子，把剥下的玉米皮都堆在上面。完事后就可以把毯子兜起来，把玉米皮都倒进堆肥里，制成肥料。

（02）用非惯用手抓住玉米棒的中部。

（03）用惯用手抓住玉米外皮的上部，稍拨开，这时可以看见里面的须子（棕色、类似于头发）。

（04）用惯用手将外皮整个剥下。从头到尾，将外皮一剥到底。再将剥下的外皮扔到垃圾桶中或毯子上。

（05）将上端玉米粒稀疏的部分切掉。也可以在剥外皮时，顺便用手掰下来。若底部还有多余的玉米杆，可以用锋利的小刀切掉。

（06）用冷水冲洗玉米棒。水流的压力会帮助冲掉残余的须子。

（07）将剥过皮的干净玉米放入一个容器中。

你需要准备

（01）新鲜玉米垃圾桶或毯子锋利的刀

特别提示

如果准备烤玉米，可以在玉米上留下一层外皮（透过这层外皮可看见里面的玉米粒）。单层外皮可以保护玉米，但同时可以让烟气进入。如果你不喜欢玉米粒上有烤焦的痕迹，就多留几层外皮。

如果你有合适的刀，也可以在玉米穗底部划开一圈，再向上剥掉外皮。

玉米摘下后要尽快烹饪。越早烹饪，味道越甜。相反，放的时间越久，所含淀粉越多。

剥皮时可能会看到里面生了玉米蚯蚓，象鼻虫或其他虫子。虽然它们看起来很不顺眼，但并不需要把整根玉米都丢掉。把被破坏的部分切掉就行了。