浇汁鱼的做法

浇汁鱼怎么做？本文就来问大家来分享一下浇汁鱼的做法！！
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操作方法

（01）先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。

（02）淀粉 面粉 五香粉 盐  鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。

（03）下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。

（04）欠汁；番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。

（05）锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。

（06）欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。

特别提示

炸制过程中 一定要复炸；

做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少