空心菜怎么做最简单？火爆空心菜

空心菜是南方人偏爱的蔬菜。作为北方人的小编只是吃过空心菜，却没有自己动手做过，这次买了一斤空心菜，自己做了一下，不仅味道很好，而且做起来很简单，做出来家人又很喜欢。特地分享一下。

操作方法

（01）准备主要食材：彩椒和空心菜。彩椒要先洗一下，去掉籽，空心菜要把最硬的部分掰掉，仔细用水浸泡以后，清洗三四遍，然后沥干水分备用。

（02）空心菜放案板上切成大段。

（03）彩椒切成条。

（04）炒锅里放油。这里用的是色拉油，从南方人的习惯上来说，炒这个菜最好是用荤油，炒出来别具风味。

（05）油热以后，放空心菜和彩椒大火快炒。

（06）一边翻炒一边放入盐花椒面。

（07）当空心菜变软以后，放味精即可关火出锅。

（08）装盘上桌即可。