蚝仔煎怎么做? 趣知站 家常菜 1.15W 大中小设置文字大小 工具/材料生蚝,鸡蛋,葱,香菜,地瓜粉,盐,白胡椒粉。操作方法将生蚝清洗干净,滤干水份。取两个鸡蛋打散,然后加入两勺地瓜粉,几滴鱼露和白胡椒粉,搅拌均匀。 将洗净的香菜和葱切碎放入鸡蛋糊碗中。 将滤干水份后的蚝仔也倒入鸡蛋糊中轻轻搅拌均匀。锅内倒入食用油,烧热就可以将鸡蛋糊下锅煎饼。不要急于翻动饼,等待边缘颜色变了之后就可以翻面了。 用锅铲将一面翻起来,再煎另一面,两面煎熟就可以吃了! TAG标签:#