佛手瓜黄瓜炒鸡心的家常做法
鸡心富含维生素A、核黄素、钾、钙等营养物质,吃一点对身体好。今天小编给大家分享一道佛手瓜黄瓜炒鸡心。
操作方法
(01)佛手瓜的准备:将佛手瓜去皮、去籽,清洗干净,切成小块;
(02)黄瓜的准备:将黄瓜表面的刺刮去,清洗干净,斜刀切成小块;
(03)姜、蒜头的准备:取1小块姜,清洗干净,切成姜片;取1-2个蒜头,去膜,清洗干净,切成蒜末;
(04)鸡心的准备:将鸡心过水烫一下,加入生抽、料酒炒一下,放凉,再切成两半,备用;
(05)开火,加入适量的食用油,油烧热后,将姜片和蒜末入锅炒香;
(06)下佛手瓜入锅,翻炒均匀;
(07)下黄瓜入锅,翻炒均匀;
(08)加入适量的辣椒面,翻炒均匀;
(09)将鸡心下入锅里,翻炒均匀;加入适量的盐和味精调味,再翻搅几下,就完成了!
特别提示
辣椒面的量依据个人喜好而定,喜欢辣的可以多加点,不喜欢辣的少加点,一定要加一点,味道才会更好。