这样做“虎皮青椒”好吃又好看 一顿能吃3碗饭

简要回答

冬天到了，天气变得越来越冷，吃一些辣的食物可以帮助我们增强体温和免疫力。而虎皮尖椒是一道非常适合冬天食用的美食，它既辣又香，而且非常下饭。今天，我要分享的是家庭版的虎皮尖椒做法，非常简单，味道也很正宗。

一、食材
包括250克青椒，3瓣大蒜，半茶匙食盐，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，半汤匙淀粉和半碗清水。准备好这些食材后，我们就可以开始制作虎皮尖椒了。

二、制作方法
1、准备大蒜
我们需要将大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎。大蒜可以提升虎皮尖椒的香味。
2、准备碗汁
我们需要准备一个干净的碗，将2汤匙生抽、半茶匙食盐、1汤匙蚝油、半茶匙淀粉和大半碗清水混合在碗里，搅拌均匀。这个碗汁是虎皮尖椒的关键调料，可以使它更加美味。
3、炒青椒
我们需要将青椒用清水清洗干净，控干水分，然后起锅不加油烧热，再将青椒放入锅中，中火边加热边翻炒，炒至青椒的表面有多处焦黑时，淋入2小勺食油，放入准备好的蒜末，再继续翻炒，炒至青椒的表皮起泡。
4、焖煮虎皮尖椒
当青椒的表皮起泡，蒜末也炒香了时，我们需要将火调大，将调好的碗汁淋入锅中，然后盖上锅盖焖煮2~3分钟。煮到汤汁不多时，揭盖锅盖，将汤汁收浓即可出锅，摆入盘中。

这就是家庭版虎皮尖椒的制作方法。这道菜非常简单，即使是厨房小白也能轻松制作。它的味道非常正宗，香辣美味，非常下饭。如果你喜欢这道菜，就跟着做来试试看吧。我每天都会分享不同的美食教程，相信总有一道菜肴会是你想学的。如果你有任何问题或建议，请在留言区留言，我会尽快为你解答。同时，如果你想学习这道菜却暂时没有时间，也可以先收藏起来哦！