虾皮炒卷心菜的家常做法

虾皮炒卷心菜是一道口味独特的家常菜，主要材料为虾皮、卷心菜。其制作简单、美味可口、营养丰富、老少皆宜。下面我就把虾皮炒卷心菜的做法分享给大家。

操作方法

（01）取适量的虾皮放入碗中，用水浸洗干净后控干水分备用

（02）卷心菜一个剥去老叶子冲洗干净外表，切除根心后再切成丝备用

（03）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用

（04）五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片。可以根据自己喜好选择是否放肉，个人认为放点五花肉片更香

（05）热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入虾皮煸炒一下，把葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅

（06）倒入卷心菜丝旺火翻炒均匀至上色变软

（07）加入适量的蚝油和盐调味儿继续旺火翻炒均匀即可

特别提示

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