猪排骨如何划分? 趣知站 家常菜 8.62K 大中小设置文字大小 猪排骨的分类有很多,那么该如何划分呢? 操作方法 脊骨:猪排骨的脊骨的是猪的脊梁骨,内含丰富的骨髓,可以用作腰膝酸软,耳鸣耳聋。 肋排:猪的肋骨上面的软排是肋排,那里多软骨,脆骨,肉质瘦,口感嫩。 大排:猪大排是带有里脊肉的排骨,瘦肉多,骨头大,含有丰富的蛋白质,钙,脂肪等营养元素。 腿排:是猪靠近腿附近的排骨,那里骨头少,瘦肉多,有嚼劲,含有大量的胶原蛋白。 TAG标签:排骨 划分 #