田螺肉的做法

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

操作方法

（01）把田螺洗净后放入盐水中浸泡2小时左右

（02）然后把田螺倒入水中煮开后，用牙签剔出田螺肉备用

（03）然后在田螺肉中加入适量的食盐，用手反复搓洗干净，再用流动的清水冲好

（04）姜蒜切成末备用，红辣椒切丝

（05）锅中放入适量的油烧热后倒入姜蒜末和辣椒丝进行翻炒

（06）炒制片刻把红辣椒丝往锅边弄一点，把田螺肉倒入进行炒至

（07）田螺肉炒制一会儿后调入适量生抽，盐，糖炒制均匀后加入适量的味精出锅。