五谷杂粮有哪些？——养生篇
说起五谷杂粮，相信很多人都很熟悉，可是要说具体有哪几种杂粮就很少人知道了。一般来说，古时候的五谷指梗米、小豆、小麦、大豆、黄黍五种粮食，但是现在多泛指各种粮食。那都由于哪些呢？下面就给大家介绍一下。
操作方法
01大米
这是我们平时接触最多的主食，含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，可以为人体提供较全面的营养，通常被称为“五谷之首”。
玉米
通常又被叫为包谷、棒子、玉蜀黎，它的营养价值与医疗保健价值较高，含有多种营养保健物质，是粗粮中的保健品，被誉为“黄金谷物”，对人体十分有益。
小麦
小麦在南方比较少食用，可却是北方人民的主食，用来制作包点面点是非常可口的。而且它的营养价值很高，是补充热量和植物蛋白的重要来源。
小米
小米又称粟，这也就是古称的粟谷，是中国古代的“五谷”之一，这也是北方人最喜爱的主要粮食之一。它含有的蛋白质比大米高，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
荞麦
荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞，其含有的膳食纤维是普通精制大米的10倍，有开胃宽肠，下气消积的功效。我们平时通常用荞麦制作面条、饸饹、凉粉等食品，非常美味有营养。
黑米
它具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的等功效，坚持长期适量食用可治疗头昏、目眩、贫血、白发等症。
黑豆
又成为乌豆，它含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效，用来熬汤最是美味可口。
红薯
又名番薯、甘薯，富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，被誉为最均衡的保健食品。具有通便排毒、促进消化等功效，在日常中可直接水煮食用，也可以煮糖水，非常美味。
