春季养生吃什么蔬菜？常吃这些蔬菜有益身体健康

春季可以说是调养身体的最佳时段，特别是正确的饮食能够给身体带来许多的益处。那么春季养生吃什么蔬菜好？其实适合春季养生吃的蔬菜还是蛮多的，下面就给大家介绍下，希望对你有所帮助。

操作方法

（01）荠菜，荠菜可以说是丰富营养的蔬菜，维生素C等含量特别高，得到了许多人的喜爱。特别是里面的钙含量也非常高，同时还有相当不错的药用价值，在春季的时候多吃点荠菜，能够治疗胃溃疡和肠胃炎等各种疾病。

（02）春笋，每年到了春季的时候，都能说是吃春笋的最佳时间段，此时的春笋非常鲜嫩，口感也特别棒，并且还被称为是素食第一品，长久以来深受大家的喜爱。因此大家在春季不妨多吃点春笋，具有易消化和通血脉等功效。

（03）萝卜，相信大家对于萝卜的功效都非常熟悉，确实不管是哪种萝卜都有相当丰富的药用价值，特别是在春季的时候，由于早晚温差较大，很有可能就会出现食欲不振等现象，那么此时多吃点萝卜，就能轻松解决这个难题。这是因为萝卜里面有着丰富的纤维素，可以帮助人们调理好肠胃。

（04）豆芽，因为春天的气候比较干燥，经常都会出现口干舌燥的现象，这个时候可以多吃点豆芽，味道挺不错，并且还能起到清热解毒的功效。尤其是从中医的角度来说，在开春的时候多吃点豆芽，足以起到健脾和胃等功效。

（05）鸡毛菜，也许大家听到鸡毛菜这个名字会有些陌生，不过小白菜肯定就特别熟悉了，这种是南方到了春季当季的蔬菜之一，然而鸡毛菜在刚刚出嫩苗的时候，口感会觉得更为鲜嫩，还有股浓郁的香味，并且这道蔬菜里面还有许多丰富的维生素，同时也没有那么高的糖分，可以放心去吃。

（06）芹菜，芹菜绝对能够说是春季食用的理想蔬菜，因为芹菜是属于清凉的食物，可以起到清热的作用，还能缓解血脂和血压的升高。现如今芹菜主要有两种，分别是西芹和唐芹，这个就可以根据个人喜好去选择，通常唐芹的味道会有着浓烈，不过药性也会更强点。

（07）香椿，香椿是每年到了三月份的时候正好上市，这个时候的香椿可以作为配菜烹饪出各式各样的美味佳肴，并且还能起到预防疾病的效果，可以说是天然健康的食物。并且在香椿里面还富有许多丰富的蛋白质，比起其他蔬菜可谓是佼佼者，制作出来的佳肴口感鲜嫩，让人回味无穷。

（08）总之，这些蔬菜非常适合在春季的时候食用，经常多吃点会有相当不错的效果，然而大家在食用的时候，千万要记得，芹菜和黄瓜是不能搭配在一起的，这是由于在黄瓜里面会有分解酶，要是炒制在一起，会把芹菜里面的维生素成分给破坏掉，不能达到理想的效果。