早餐吃什么有营养又养生

一年之季在于春，一日之季在于晨，都说早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，那么早餐怎么样才算是吃得好呢，哪些食物既有营养又有养生的功效？

操作方法

（01）牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，还含有糖，脂肪，氨基酸等微量元素，牛奶中所含的营养成份与人体所要摄取的营养成份非常接近，所以早餐中牛奶是不可缺少的食物，怕胖的人可以选择脱指牛奶。

（02）鸡蛋中富含胆固醇、蛋白质以及氨基酸，营养丰富，并且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，每天早餐一个鸡蛋不仅能有效补充人体大脑所需营养，还可以滋阴润燥，养心安神。

（03）水果里含有大量的维生素和膳食纤维，能给人体肠胃消化带来帮助，如香蕉就具有通便作用，水密桃，脐橙等具有补钾作用，各种水果有各自的功效，所以每天早上一定要吃一个水果。

（04）青菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，可以促进人体皮肤细胞代谢，具有抗衰老的作用，由于青菜含有的热量低，所以又有利于减肥，同时维生素C的存在使得青菜具有防癌和抗癌的功效，多吃青菜还可以保持皮肤弹性，减少皱纹。

（05）全麦面包是指没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，含有丰富的粗纤维，维生素E，锌，钾以及B族维生素,可见营养价值有多么的丰富，人体经过一个晚上的消化吸收，肠胃基本已经处于清空状态，早餐摄入营养丰富的全麦面包更有利于人体吸收，也有利于女性皮肤的保养。

（06）豆浆除了含有丰富的人体所需的植物蛋白，还含有维生素B1、B2以及钙，铁等，其中钙的含量远超过其他乳制品，多喝豆浆可以预防老年痴呆，防治气喘病，还可以调节内分泌失调，延缓衰老。

（07）以上营养食品每天可以变换着花样吃，五谷杂粮就有很多品种，可以与别的食物有机搭配，比喻今天配上了牛奶，明天就可以搭配豆浆，每天不重复就会吃出营养又吃出了新鲜感，有益身心健康。