怎麼樣在家裏做壽喜鍋?
簡要回答
先準備好所有的食材
工具/材料
娃娃菜,粉絲,玉米,牛肉片,豆腐,各種丸子,小油菜,金針菇,油麥菜,洋蔥,年糕,大蔥,料酒以及白砂糖等等。
詳細內容
平底鍋燒熱後,將豆腐切成片,兩面煎至焦黃,放在一邊備用。
除了豆腐外還準備許多的蔬菜,將蔬菜清洗乾淨放在邊上備用。
在鍋裏面加入少許的食用油,把大蔥和洋蔥放入到鍋裏面炒出香味。
將炒好的洋蔥放到一邊,把已經解凍好的牛肉卷放在鍋裏,經過翻炒之後變色等完全變色可以加上生抽醬油。
繼續翻炒之後讓牛肉捲入味,把喜歡吃的食材都放在鍋裏,一般把水分含量大的放在底部,容易熟的放在上面。
加入生抽醬油以及料酒白砂糖均勻的攪拌,調成壽喜汁,將調好的壽喜汁直接倒在鍋裏面,讓所有的食材都能夠感受到調料汁。
繼續煮到食材出水,湯汁鮮濃,食材煮透爲止。