怎麼做涼拌紫甘藍好吃 趣知站 小吃甜點 1.4W 大中小設定文字大小 紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,由於外葉和葉球呈紫紅色,結球甘藍中的一個型別。故稱為紫甘藍。也叫紫圓白菜,葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。操作方法(01)將紫甘藍、洋蔥、青椒、紅椒、都切成細絲。(02)鍋里加入適量水燒開,加入切好的辣椒絲和洋蔥絲和紫甘藍去生。撈起放入冷水中冰一下。(03)最後加入適量橄欖油、食鹽、姜蒜、香菜和少量的醋一起拌勻即可食用。 TAG標籤:甘藍 涼拌 好吃 #