油炸香椿芽簡單做法
油炸香椿芽,美味可口,下面來給大家分享一下它的具體做法。
工具/材料
香椿芽、鹽、植物油
操作方法
香椿芽洗淨,放入盤中,加入適量的鹽進行醃製十五分鐘左右。
碗中加入適量清水、麵粉、雞蛋液,然後,用筷子將其攪拌均勻即可。
鍋中加入適量植物油,燒熱。將醃製好的香椿芽放入攪拌均勻的麵糊中,使麵糊將香椿芽裹均勻。
然後再將裹滿面糊的香椿芽放入油鍋之中,小火慢炸即可。
邊用筷子使香椿芽均勻裹滿面糊,邊輕輕翻動鍋中正在炸制的香椿芽。待鍋中的香椿芽炸製成微黃,便要快速將其撈出,以免炸焦。
將其盛出後,放置一旁,稍涼。然後,繼續開小火,將鍋中的油燒熱,再將香椿芽放入鍋中進行第二遍炸制。開小火,炸制五分鐘左右即可盛出。經過二次炸制的香椿芽,表面金黃,外酥裡嫩,味道鮮美。