怎麼分辨香椿頭和臭椿頭的區別
很多人都分不清香椿頭和臭椿頭,下面我們就一起來看看怎麼分辨它們吧!
操作方法
葉子味道不同:香椿葉子有較濃的香味,臭椿葉子有異臭。
葉子顏色不同:香椿的嫩芽,就是香椿最上面的葉子,不管多老都會呈現微紅的顏色,而臭椿頭的葉子一直就是綠色的,即使是小嫩芽的時候也是如此。
葉子形狀不同:香椿芽的葉子周邊有一個個的小鋸齒,這是真正的香椿,不管香椿是不是很嫩都會有這樣的特徵,可是臭椿是沒有這個小鋸齒的,臭椿的葉子周邊呈現圓滑形狀。
葉數不同:香椿的葉子都是雙數,單數很少見,最明顯的是,都為羽狀。而臭椿就是反過來的,差不多都是單數,雖然同為羽狀。
樹幹不同:香椿樹幹則常呈條塊狀剝落,有條裂;而臭椿樹幹表面較光滑,無條裂
葉和莖不同:香椿的葉和莖的表層特別光滑,其莖部以綠色為主,而臭椿的葉和莖的表層則是毛茸茸的,莖部以紅色為主。
果實不同:香椿果實為蒴果,成熟時開裂,臭椿果實為翅果,呈短圓狀橢圓形。