冬筍怎麼做好吃 趣知站 家常菜 5.33K 大中小設定文字大小 冬筍,肉質脆嫩爽口,用臘肉搭配冬筍爆炒,炒出來的味道非常美味好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。 工具/材料 冬筍500克,臘肉200克,薑片,蒜米適量,2勺生抽。 操作方法 把冬筍去皮,削去老筍,然後切成一片片。 用鍋裝適量的水煮沸,然後熄火,放筍進去灼5分鐘左右。 撈出來放到冷水裡泡2個小時左右,然後撈上碟子,臘肉切成片備用。 熱鍋下油,放薑片、蒜米進去爆香。 臘肉下鍋,大火翻炒1分鐘左右。 然後放筍片進去,加適量的鹽翻炒一下。 再加2勺生抽,大火翻炒2分鐘左右上碟。 TAG標籤:冬筍 好吃 #