怎樣做糖醋蘿蔔絲

糖醋蘿蔔絲怎麼做才好吃？其實糖醋蘿蔔絲的做法非常簡單，並不一定要看糖醋蘿蔔絲做法的視訊菜才能學會，跟著糖醋蘿蔔絲的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧

步驟/方法

（01）將心裡美蘿蔔削去根鬚蒂纓洗淨，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲

（02）紅皮蘿蔔切成細絲

（03）將兩種蘿蔔絲攪拌均勻，加精鹽調拌後加入醋，白糖拌勻即可

特別提示

1、心裡美蘿蔔主產於北方，也稱水蘿蔔、花心蘿蔔。心裡美蘿蔔非常豔麗，一般都喜歡生吃，但做成湯菜也味道獨特。<br/>2、心裡美蘿蔔可生吃，切絲涼拌，味道鮮美，尤其是在吃過魚、肉之後吃涼拌心裡美蘿蔔絲，可除腥去膩。<br/>3、心裡美蘿蔔水分大，甜絲絲的，脆靈靈的，可切成塊當水果吃。<br/>4、心裡美蘿蔔汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在鹼性環境中則呈紫藍色。<br/>5、因此，含有這種色素的蔬菜，經酸漬後可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心裡美蘿蔔時，新增適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜餚的色澤更鮮豔，提高菜餚感官質量。心裡美蘿蔔選購時要挑沉的水分足。