蘿蔔絲丸子的製作方法 趣知站 家常菜 1.86W 大中小設定文字大小 天冷了,又到吃蘿蔔白菜的季節了,雖然現在的菜四季都能買到,可是我還是喜歡跟著季節走,我覺得吃應季菜更健康些。而且口味也對。操作方法(01)蘿蔔擦絲,水洗三遍,控幹水(02)加胡蘿蔔絲少許,調色而已。(03)加蔥花、薑末。(04)加雞蛋鹽。(05)用手抓出水為止。(06)加入麵粉攪拌。(不用加水蘿蔔出的水夠用了)。(07)團成丸子放熱油中炸。炸成金黃裝盤,深色的是胡蘿蔔絲。特別提示蘿蔔去皮不會有生蘿蔔的味道。蘿蔔絲多洗幾遍也是去味。蘿蔔絲用鹽可以出很多水,不要再放水。 TAG標籤:蘿蔔絲 丸子 #