家常做大蝦的方法

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家裡來客人免不了做幾個海鮮硬菜，但都需要技術要求，而今天就帶給大家一道蔥油大蝦，這道菜是家常做大蝦的好方法，跟著一起來學習吧。

首先我們來準備食材，需要鮮蝦，洋蔥耗油料酒等調味料。

剪掉蝦的鬍鬚，挑出蝦線，沖洗。

洋蔥洗乾淨切絲，根據口味來選擇洋蔥的種類，一般推薦紅色的洋蔥。

起鍋燒油，放蔥薑蒜爆香。

放入大蝦進行大火翻炒。

炒至變色倒入料酒。

6、加入蠔油、生抽老抽進行上色。

倒入洋蔥絲翻炒均勻裝盤，撒上蔥絲即可。