捲心菜好吃不好吃的關鍵在於食材,特定去買了一個好吃捲心菜,如果買不好,吃起來就會發粉,很難吃,自己體會了一下,是碧綠的捲心菜會更脆一些
操作方法
(01)準備食材:一個稍微小點的捲心菜,一個長辣椒,清洗好食材備用
(02)把圓白菜的外皮剝掉不要,切成大塊
(03)辣椒去籽以後切成塊備用
(04)炒鍋裡放油,其實最好是葷油,沒有隻好放了色拉油
(05)把卷心菜和辣椒一起放入鍋裡,大火炒
(06)捲心菜變得從大塊成為一片片的就是火候合適,放入花椒面鹽醬油翻炒
(07)當捲心菜成熟以後放味精
(08)關火以後立即裝盤上桌