紅燒的知識精選

紅燒太陽魚是一道美味又營養的菜餚，具有養胃、健腦、活血、健胃的功效，下面我就給大家講講怎麼做紅燒太陽魚操作方法（01）首先太陽魚掏去內臟洗乾淨，有時候其市場買魚店家會將魚的內臟掏去，這時我們只需拿回來洗乾淨就行了、...

適合夏天食用操作方法（01）1. 準備材料（02）2. 冬瓜去皮去瓤洗淨，切小塊；葱洗淨，切段（03）3. 熱鍋放油，放入葱白煸出香味。（04）4. 放入冬瓜，翻炒約2分鐘。（05）5. 加入生抽、老抽、白糖和適量清水，蓋上蓋子，轉小火煮5分鐘。（06）6. 大火...

吃魚有助於提高記憶力，那麼大家想不想知道紅燒武昌魚的做法呢？操作方法（01）醃製將老闆已打理乾淨的武昌魚洗淨，用到在雙面上劃幾刀，抹鹽，料酒適量，醃製半個小時。（02）煎魚將基本無水分的武昌魚導入油鍋中，兩面煎至金黃色，出鍋備用...

紅燒肘子非常的好吃想學的朋友們可以再這個裏面學習一下，自己親自下廚做一道美味菜餚吧操作方法（01）將肘子放在清水裏泡起來，出淨血水（02）用一次性剃鬚刀將外皮的毛清理乾淨備用（03）將肘子放入乾淨的盆中，用老抽均勻的塗滿肘子...

非洲鯽魚也稱羅非魚，非洲鯽魚肉質鮮美、細嫩，很受大眾喜愛，現在示範做個紅燒非洲鯽魚給大家看看。操作方法（01）把魚清理乾淨。（02）把調料準備好。（03）開火把鍋燒熱下油散點鹽花。（04）放魚下去用小火煎。（05）煎得4分鐘左右把魚反轉...

羅非魚的做法很多，有煎、炸、蒸、煮、燜做法多種多樣，今天做的是紅燒羅非魚，做出來的味道很不錯，肉質嫩滑、清甜非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把羅非魚清理乾淨，用刀在魚身劃幾個痕。（02）打1個雞蛋到盤子，...

青蛙又叫田雞，是很多朋友愛吃的一道美味，今天就來給大家介紹一下紅燒青蛙的做法操作方法（01）首先把青蛙宰殺好，去皮去內臟，然後洗淨備用（02）準備好適量的配料，葱薑蒜，辣椒等（03）鍋中放入適量的油，先放入葱薑蒜進行爆香（04）然後把青蛙...

紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己剁， 而且要肥瘦相間的，瘦肉...

紅燒青蛙自己在家動手也能做的出哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將青蛙燙死，清洗乾淨備用（02）接着我們在鍋中放入少許油，放入葱薑蒜，大料，幹辣椒，爆香，再倒入適量的生抽，老抽，再放點十三香（03）然後我們把它炒香之後...

紅燒鱈魚的刺根少，是很適合老人和小孩的一道美味操作方法（01）把買回來的鱈魚去內臟洗淨剁成塊瀝乾水分備用（02）把瀝乾水分的鱈魚塊放在盤裏到入麪粉，讓鱈魚塊裹着麪粉（03）到油煎鱈魚塊，小火慢煎至兩面變成金黃色夾出放在碗裏備...

鯉魚肉質細嫩鮮美，是人們非常喜愛的水產品。逢年過節，人們的餐桌上，自然是少不了大鯉魚，因為鯉魚的“魚”和年年有餘的“餘”同音，有吉祥的意思。魚的營養價值是非常高的，魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇。因此...

紅燒鴨肉是一道簡單美味的家常菜，即使是初學徒也能做好，下面跟着小編來看看它的做法步驟吧。操作方法（01）準備鴨肉500克以及涉及到所有食材，洗乾淨切好；放油入鍋，加熱以後放生薑，蒜，幾粒花椒。（02）把準備的鴨肉放入鍋中炒。（03）然...

紅燒肘子是北方過宴客吃的一道硬菜，具有紅紅火火，團團圓圓的寓意，紅燒肘子色澤紅亮，肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳。小時候只有過年過節媽媽才會這樣做給我們吃。有的時候媽媽還會抹上家中用純黃豆自制的大醬...

每次出去吃飯必點的一道菜就是紅燒茄子，所以索性就去討教人家，把紅燒茄子的做法給學了來，在這之前還是做過好幾次的，味道都還不錯，有同樣喜歡的可以自己在家試一下。操作方法（01）第一、首先準備茄子一斤，切成滾刀塊，再用一匙鹽...

紅燒雞腿是一道老少皆宜的菜品，對喜歡吃雞腿的小朋友來説，無疑是一道不可抗拒的美食。現在，小編就為大家介紹紅燒雞腿的家常做法。操作方法（01）雞腿洗乾淨，待用。（02）準備葱薑蒜，葱切段，薑切片，蒜切碎，裝在盤中待用。（03）熱鍋燒油，將...

豬脊骨是豬的脊椎部位的骨頭，豬脊骨紅燒最是美味。下面小編就來為大家介紹家常紅燒脊骨的做法。操作方法（01）將豬脊骨洗乾淨，然後放入開水鍋裏焯水後撈出衝乾淨血沫。（02）葱切段，姜、蒜切片備用。（03）熱鍋放油，油熱後放入豬脊骨...

不用炒糖色，一樣能做出美味紅燒肉~~步驟/方法（01）五花肉切塊焯水備用（02）薑片三片（03）我用的就是這個紅燒汁（04）先將薑片爆香，放入五花肉翻炒逼出油來~~（05）下入按照水和紅燒汁的比例5:1的比例調製的汁（06）大火燒開，小火慢燉40分鐘，勾...

最近天氣真是太冷了，天天手腳冰冰冷，整天躲在空調房裏，菜都怕出去買。洗菜做菜更是苦差事，只好多燒點羊肉，可以直接熱熱吃，也可以下點菜當火鍋，好吃又省事操作方法（01）羊肉洗淨（02）鍋內加清水，放入料酒和薑片（03）放入羊肉焯水（04）水龍...

芋頭是非常可口的一種菜，很多人很喜歡芋頭軟糯的口感，一起來學學怎麼做紅燒芋頭吧操作方法（01）從市場買來新鮮的芋頭，最好是個頭適中的，太小難得削皮，太大口感不好。（02）芋頭買回來洗乾淨，削皮，切成滾刀狀，放到一旁備用。（03）熱鍋，放...

鰱魚是一種常見的淡水魚，吃法也是多種多樣，今天給大家介紹一種最家常得食用方法--紅燒鰱魚。操作方法（01）新鮮鰱魚殺好去鱗，去內臟，去腮，切成小段備用（02）把葱，姜，蒜，幹辣椒切段備用（03）鍋中放入適量的油把葱薑蒜，幹辣椒倒入爆香（04）把...

紅燒豬蹄是我們家庭製做豬蹄的常用方法，其嚼勁十足口感很好，營養豐富，製作方法十分簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來紅燒豬蹄的製作方法操作方法（01）準備兩個新鮮大豬蹄，洗淨備用，切葱薑蒜備用（02）鍋內放水，放...

黃骨魚是我國優質的名貴魚類，它生長在江河、湖泊、水庫或其支流等水域，棲息於底層，以各種底棲的無脊椎動物、小雜魚、蝦等為餌。黃骨魚是淡水魚，肉質細嫩、味道鮮美，深受廣大消費者歡迎。操作方法（01）黃骨魚處理乾淨，用1勺料...

日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營...

夏天到了，有些人喜歡在傍晚涼爽的時候喝杯小酒吃點小菜，放鬆一下自己，這是多麼舒服的一件事情啊。而雞爪作為下酒菜也是很多人喜歡的，但是經常吃外面的滷雞爪質量卻不是很讓人放心，那麼如何自己烹飪雞爪呢？這裏給大家介紹一...

紅燒土豆塊做法操作方法（01）土豆洗淨削皮切塊（02）熱鍋下油下豆瓣醬爆香，加入土豆塊翻炒均勻（03）加入熱水沒入土豆塊（04）蓋鍋悶等待水乾（05）水分準備乾的時候加入適量鹽和蠔油大火翻炒（06）撒葱花（07）小炒片刻完成...