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酸菜的知識精選
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酸菜的知識精選
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酸菜的製作方法
2022-02-19
簡要回答首先將適量的白菜清洗乾淨,只留下中間嫩葉的部分,然後將白菜摞起來控幹水分備用;其次準備一個較大的膠桶或者是小缸,把白菜捲起來逐棵放到容器中;另外每放一層白菜都要撒一層鹽;最後放置完成後用一塊有些重量的石頭...
脊骨燉酸菜最正宗做法
2019-12-07
簡要回答脊骨燉酸菜最正宗做法是:脊骨焯水、把酸菜洗乾淨,然後把水分擠出來,再把酸菜炒熟,把脊骨放入油鍋爆炒幾分鐘,然後再和酸菜一起放入鍋中小火煮。脊骨燉酸菜是一道很美味的家常菜,好吃又下飯。下面小編就來教大家脊骨...
酸菜黑魚自己做
2023-12-29
夏天快到了,要吃一些開胃菜,黑魚酸菜湯就很不錯,自己在家裏做,衞生乾淨還簡單,不怕地溝油哦!操作方法(01)把魚準備好,去掉魚頭魚尾魚骨的魚肉,魚頭魚尾魚骨,留着燒湯滴!(02)酸菜魚佐料來啦!(03)剔出來的魚肉切塊,加入醃魚料包和蛋清!...
酸菜豆米火鍋做法
2024-01-03
酸菜豆米火鍋做法步驟/方法(01)製作方法:1、將五花肉下沸水鍋煮至六成熟,撈出切成大薄片,酸菜切成段待用。(02)2、鍋置火上,加豬油燒熱,下薑片炒香,加餈粑辣椒炒至油紅,放入豆米湯燒沸,加熟臘肉片、豆米、酸菜微煮一下,放入精鹽、...
醃酸菜 別再用清水醃 牢記3個訣竅 酸爽脆嫩鮮美 罈子不生花
2023-11-22
簡要回答使用粗鹽、淘米水和高度白酒。醃製酸菜,別再堅持清水醃製,掌握三個訣竅,讓酸菜更加酸爽脆嫩,罈子也能遠離花生變。天氣漸冷,正是醃製酸菜的好時機。無論是北方的大白菜還是南方的芥菜,都能製作出酸爽口感、香氣四溢...
吃酸菜的好處和壞處
2024-02-25
酸菜,味道極佳,是具有鄉土特色的醃漬菜,深受大家的喜愛。酸菜中含有一定的營養物質,但吃多了會對身體造成傷害。那麼,吃酸菜的好處和壞處都有哪些呢?接下來小編就來給大家詳細介紹一下酸菜的有關知識,希望對您有所幫助。好處...
酸菜粉絲的做法
2024-02-28
老公是東北人,所以我家總也離不了酸菜,酸菜餃子、酸菜粉絲、酸菜氽白肉……每天回到家最犯愁的事就是做什麼飯給老公吃,因為他這些日子工作非常累,我看着很心疼!家裏的這袋酸菜買了很久一直也沒吃呢,本來想做個酸菜氽白肉給...
怎麼醃製各種酸菜,酸菜醃製小祕方
2024-01-08
醃的一手好酸菜,不愁每次吃不下飯。小編的媽媽是一個醃菜高手,我家的酸菜親戚朋友都愛吃。小編來講講我家的醃製方法。操作方法(01)罈子--罈子很重要,要用過的舊罈子,可以不用很大,夠自己一家人食用即可。罈子的密封性要好,洗...
酸菜羅非魚的做法
2018-09-03
工具/材料羅非魚1條,酸菜100克,1勺剁椒,1勺老乾媽醬、1勺豆醬、2勺葡萄醋、薑蓉適量,1勺生抽,1勺料酒。操作方法羅非魚清理乾淨,酸菜切碎。剁椒、老乾媽醬、豆醬、薑蓉、葡萄醋準備好。開火下油,把魚放到鍋裏,加點鹽花,用小火...
酸菜炒肉的做法
2024-01-04
東北特色酸菜炒肉,非常好吃。步驟/方法(01)豬肉切條,放料酒醬油醃製一會。(02)酸菜切絲,放清水泡一會,漂兩遍(怕酸吃不下)。(03)葱薑切片備用。(04)鍋內放適量油,放入肉翻炒,炒至肉變色盛出。(05)放適量油,放入葱姜爆香。(06)放入酸菜,翻...
如何做甜筍酸菜瘦肉湯好喝?
2019-10-02
秋高氣燥,人的身體很容易缺水,這時候小編建議大家多喝一些湯會比較好。那問題來了,秋天喝什麼湯會比較好呢?今天小編就和大家分享一道非常適合秋天飲用的湯,那就是甜筍酸菜瘦肉湯,希望能夠幫助到大家。工具/材料食材:瘦肉(小...
土坑酸菜的翻身仗如何打贏翻身仗?
2023-11-15
簡要回答去年315的時候曝光了土坑酸菜的衞生問題,隨後當地的芥菜產業也受到了很大的衝擊,隨後當地吸取了經驗教訓,加大行業監管力度,為了打好土坑酸菜的“翻身仗”,距離事件曝光已經有一年的時間,那麼這場翻身仗打得如何呢?...
如何醃東北的酸菜?做法是什麼?
2021-09-19
醃東北的酸菜做法步驟:把白菜放在室外晾個兩三天,蒸發一些水分;剝掉外面一兩片葉子,略沖洗一下,然後用刀將白菜一分為二;燒一鍋開水,水開後將白菜心朝上放進鍋裏略微燙一下;把處理好的白菜碼在乾淨無油的容器中,碼一層撒一層鹽...
如何自制酸菜 酸菜怎麼泡
2017-11-18
酸菜也稱為泡菜,酸菜比較容易保存。下面,我們來看看如何製作酸菜吧。操作方法購買蔬菜比如醃製白菜:先購買幾棵白菜,不要買那些有稍微腐爛現象的白菜,壞的白菜不容易保存。也可以把白菜換成芥菜、黃瓜泡菜壇然後把白菜均勻...
酸菜火鍋的做法大全
2024-01-03
冬天到來了,我們不應該僅僅滿足於吃麻辣燙、吃小火鍋,去火鍋店吃火鍋。在窗外寒風瑟瑟的晚上,一家人吃着自制的火鍋別提有多爽---,下面我介紹下酸菜火鍋的一種做法。希望大家喜歡。操作方法(01)首先備好火鍋湯底的相關材料:...
酸菜含有亞硝酸鹽 長期吃對身體是好是壞 謹記4點 放心吃酸菜
2023-11-24
簡要回答計算好醃製時間、選擇成熟的酸菜,適量食用併合理搭配其他食物,切勿食用變質酸菜就能夠安心享用酸菜的美味,並減少亞硝酸鹽帶來的潛在風險。一、亞硝酸鹽的「毒性」源於何處?亞硝酸鹽是一類無機化合物,包括亞硝酸鈉...
好吃的酸菜扣肉
2024-01-05
相信很多人提起梅菜扣肉都會讚不絕口,梅菜扣肉實在太好吃了。今天小編給大家介紹一下怎麼自己在家裏做酸菜扣肉,用酸菜和梅菜做出來的菜效果很不一樣,味道也是非常不錯哦!操作方法(01)取一小塊姜,將姜清洗乾淨,切成片狀;取適量...
如何自己製作酸菜?家用酸菜製作法?
2023-12-26
每年冬天的時候,各地都會做酸菜。北方一般用白菜做酸菜,而南方一般用芥菜做酸菜。下面小編就將家用酸菜的製作方法介紹給大家。操作方法(01)挑選新鮮的芥菜。(02)將芥菜一切兩半後,將芥菜頭切開,但不要切斷。(03)將芥菜晾曬到陽...
東北佳餚 大鵝燉酸菜
2019-03-05
工具/材料大鵝,酸菜,葱姜,大料,醬油,生抽,料酒,鹽,雞精,味精,香菜操作方法首先我們將大鵝用刀剁成小塊,在清水裏多浸泡一會,清洗乾淨,放入涼水鍋中,煮兩分鐘撈出接着我們在鍋中放入少許油,放入葱姜,大料,爆香一下,加入適量的醬油,倒入焯...
東北家常菜酸菜燉粉條
2024-01-11
酸菜歷史悠久,一直是中國大陸北方居民喜歡的一種過冬菜,東北家常菜酸菜燉粉條,量充,好吃,開胃,醇香酸爽!操作方法(01)準備食材:酸菜,家裏沒有自己醃製,是在超市買的現成兒的,用水泡一下,瀝水,葱薑蒜切碎備用;(02)準備食材:帶點瘦肉的肥肉...
如何做出好吃的排骨土豆燴酸菜?
2024-02-25
排骨土豆燴酸菜是一道特色美食,主要材料為排骨、土豆和東北酸菜等等,特別適合冬季食用的一道菜餚。下面小編就把土豆排骨燴酸菜的做法分享給大家。操作方法(01)豬肋排用水清洗乾淨後浸泡兩個小時去一下血水,期間換幾次水。...
醃酸菜詳細做法
2024-02-28
這次,又得説説小時候家裏的“自留地”了。小時候,在俞霏家的“自留地”上,種植的蔬菜瓜果品種可不少,當季的時候,長勢最好的就是大芥菜了。大芥菜到收成時,媽媽大多會用一大部份來泡製酸菜,因為酸菜的保存時間比較長,還可以在...
怎樣做東北酸菜燉排骨
2024-01-11
天氣轉涼了,來碗熱氣騰騰的正宗東北味酸菜燉排骨吧,把一身的疲憊和涼意都帶走!步驟/方法(01)將酸菜洗淨(如果很酸就多洗幾次,泡2個小時),酸菜片成幾層薄片,再切成絲備用;(02)將排骨用開水焯一下,加入料酒,去除血水和沫子。撈出排骨,用...
酸菜燉排骨做法
2024-01-05
這道凍豆腐酸菜燉排骨,是冬季餐桌最家常美味的一道東北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油膩,而且那湯喝上一口,更是鮮鹹可口、噴香味濃。操作方法(01)酸菜洗淨,片成幾層薄片,再切成絲備用,取1/2酸菜絲碼在砂鍋裏(02)排骨...
酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪裏的菜
2023-11-16
簡要回答酸菜屬於中國四川地區的泡菜,由於四川泡菜又被稱之為酸菜,在四川民間初冬時期,會用青菜醃製酸菜,會大量的儲存。一般隨時使用時會隨時取一點點,等到來年的時候人們會利用酸菜跟雞,鴨,魚,肉做美味可口的食物,畢竟酸菜酸...
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