鹹菜的知識精選

小土豆又香又面，非常好吃，下面小編分享一道小土豆鹹菜的做法給大家。工具/材料小土豆、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、葱花操作方法現將小土豆帶皮洗淨，然後放入蒸鍋中蒸熟。把烀熟的小土豆皮剝掉。（手指蘸點水會好剝一些）...

白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動。白蘿蔔鹹菜怎麼醃製？操作方法（01）把蘿蔔切片，撒鹽醃製，準備好食材。（02）把青辣椒切丁，姜切末，紅辣...

我們吃早飯的時候喜歡喝稀飯，這時候配上一盤小鹹菜，滋味可謂是不能更好了，今天我就來教大家做我最喜歡吃的醃小黃瓜！操作方法（01）首先將黃瓜洗乾淨，然後切成丁或者片，儘量選擇比較嫩的，這樣不用去皮。（02）然後把黃瓜放在盆裏，於此...

辣菜疙瘩是北方特有的鹹菜，味道十分的好，今天我們給大家介紹一下它的具體做法呢操作方法（01）首先我們把新鮮的菜疙瘩採摘回來，然後用刀削一下表面，然後用清水沖洗乾淨後，放入陽光下把水分曬乾（02）然後取個乾淨的容器，把煮開的鹽...

你知道綠蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法首先我們要挑選品相比較好的新鮮綠蘿蔔適量，先清洗一下蘿蔔外面的泥土，然後洗淨用刀去掉頭尾待用。把綠蘿蔔從中間切開一分為二，然後把綠蘿蔔全部切成細條，中間不切斷，兩...

潮汕鹹菜，是潮汕三寶之一，魚露菜脯和鹹菜，潮汕人稱為潮汕三寶。是潮汕羣眾居家生活常見的小菜，也是一些潮汕酒樓烹製潮汕風味菜餚的必備原料，更是自己從小吃到大，百吃不厭的食物，是自己味蕾最愛。操作方法（01）準備好大菜蕾（02）大...

桔梗花很漂亮，一直是我的最愛。它的根部不僅是藥材，而且含有豐富的營養，可以做成口感甜脆帶有辣味的鹹菜，就是我們常説的狗寶鹹菜。今天小編要介紹一下這種鹹菜的做法，希望您能喜歡。操作方法（01）自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買...

在我們這兒,每年冬天大家都要醃點雪裏紅.醃好了的鹹菜啊,不管是和肉炒,還是煮魚,或是炒雞蛋都是十分的味美.但在這裏我要提醒大家,鹹菜雖然味美,但也不能多吃哦.我家三口人一般醃10-15斤就行了.我有一朋友今年也剛醃...

以蘿蔔為例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的...

簡要回答想吃點酸甜可口的小菜開胃，首選當然是鹹菜，特別是香脆可口的黃瓜條鹹菜更讓人垂涎欲滴，至於在家如何醃製出好吃可口的黃瓜鹹菜那就讓我今天教給大家吧！工具/材料黃瓜1000克、2.鹽50克、3.白糖50克、4.白醋40克、5...

黃瓜鹹菜配小米粥是我經常食用的一道早餐，脆爽的黃瓜鹹菜別有一番滋味，今天我們就來介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先取幾根新鮮的黃瓜，用水把表面清洗乾淨，然後晾乾表面的水分（02）然後把黃瓜切成長條狀，撒上適量的鹽醃...

醃黃瓜是昌北泡菜的一種。因為地域氣候原因，昌北居民喜歡把黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用。醃黃瓜是下飯吃粥的好搭檔。醃黃瓜還具有升壓防病的功效。如今的醃黃瓜已經走出昌北，走進全國各地的餐桌，其...

俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔的營養價值非常高，價格卻比較便宜，適合普通家庭經常食用。蘿蔔的吃法也非常多，可生吃、也可熟吃。今天，小編就向大家介紹一下製作香辣蘿蔔鹹菜的方法操作方法（01）取一根青蘿蔔，洗淨。（02）用削皮...

夏季飯店總會準備一些開胃小菜，醃黃瓜是好飯店的首選，週末在家閒來無事，特地也也製做了一些醃黃瓜，試吃了一下，味道挺棒的。操作方法（01）先把新鮮的黃瓜放入水中浸泡片刻，洗淨後撈出，因為我不去除黃瓜皮，所以要浸泡片刻（02）然後把...

長豆角學名豇豆，餐桌上的常見菜品，平時炒制以後食用，也可以醃製以後食用，把它醃成鹹菜可以保存很長時間，在冬天時用它來下飯味道特別好。這裏介紹幾種醃製方法，可根據個人口味自制。操作方法（01）方法一：酸豆角製作方法絕招步驟...

很多人買來大葱之後直接把葱葉去掉，這樣是很可惜的，用葱葉是可以醃製鹹菜的哦，今天教大家用葱葉醃鹹菜，一起來看看吧。操作方法葱葉摘下來，那些發黃的葱葉不要，清洗乾淨，然後控幹水分，一定要控幹水分哦。將葱葉切成葱花形狀，且...

簡要回答可能或導致癌症，或者是高血壓。鹹菜是很多人都喜歡吃的一種菜，尤其是在吃粥的時候，如果能夠賠償一點兒鹹菜，那麼將會味道提升很多，但是也要知道，鹹菜的危害是非常大的。因為現在都是用很多鹽給醃出來的，在其中富含非...

作為一個南方人，使用地瓜梗是一件很常見的事，今天給大家介紹一下地瓜梗鹹菜的做飯，早餐一碗小米粥配上一份地瓜梗鹹菜，別有一番滋味。操作方法（01）取適量的乾地瓜梗，我家是秋天製作好的，市場上應該可以買的到（02）然後用温水進行...

魔芋豆腐的做法很多，我常用來紅燒和煎炒。最簡單也很美味的做法莫過於鹹菜炒魔芋豆腐了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料魔芋豆腐、鹹菜、鹽、豆瓣醬操作方法魔芋豆腐温水洗淨表面。將魔芋豆腐切成絲...

來看看怎麼用芹菜醃製小鹹菜吧，好吃又簡單。操作方法（01）新鮮芹菜洗淨，去葉子，芹菜杆切成段。（02）芹菜在開水中煮1分鐘，撈起，瀝乾水分。（03）胡蘿蔔洗淨切絲，加一點點鹽，攪勻備用。（04）炸花生少許，備用。（05）將芹菜絲，胡蘿蔔絲，炸花生混合，...

糖醋嘣嘣菜是一道很好的下飯菜，一年四季都可以醃製，醃製出來的嘣嘣菜，酸甜爽脆，非常的好吃。今天就給大家介紹糖醋嘣嘣菜的醃製方法，希望能幫助到您。操作方法（01）把蘿蔔去皮洗淨，切成條。（02）再把切好的蘿蔔條放入一個大的盆裏...

你知道白蘿蔔怎樣做鹹菜嗎？一起來看看吧操作方法取適量白蘿蔔用清水洗淨，一把不用去白蘿蔔皮，不好清洗淨的地方可以去皮，把白蘿蔔洗淨待用。然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分為二，然後再切成條狀，粗細薄厚根據自己喜好來定...

工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽台上面晾曬一天然後我們將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻接着我們再倒入老壇水（...

醬油醃鹹菜是最常見的下飯菜，今天教大家做最簡單也是最好吃的醬油醃鹹菜，一起來看看吧。操作方法胡蘿蔔清洗乾淨，切成長條，和筷子粗細差不多就可以了。大蒜去皮切成不算細的蒜末，記住，不要太細了不然不好吃，生薑切成絲。胡蘿...

在大夏天來上一碗稀飯配鹹菜，一下子就能吃兩碗飯，鹹菜之中我最愛的就是豇豆鹹菜，那今天我就來教教大家怎樣用簡單的豇豆做鹹菜！工具/材料豇豆大蒜老薑小米辣鹽老酸水玻璃壇操作方法買豇豆的時候要挑選嫩豇豆，老豇豆做出來...