南瓜花含有大量的蛋白質和多種維生素、鐵、鈣與鋅以及磷等微量元素,這些物質都是人體正常代謝的必須物質,今天用南瓜花搭配瘦肉滾粥,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
南瓜花100克,瘦肉70克,薑蓉、生抽、料酒適量。
操作方法
首先把南瓜花梗和花耳片去掉,然後把清理好的南瓜花放到水裏清洗乾淨。
撈上籃子瀝乾水分。
瘦肉切成絲,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
鍋裝適量的白粥,白粥要稀點的,如果不夠稀可以加點水進去,然後從新煮沸。
煮沸後放醃製好的肉絲進去,再加適量的香油。
煮20秒左右,放南瓜花進去。
加適量的鹽翻炒均勻,再煮30秒左右就可以了。