怎麼樣醃製酸芋苗 趣知站 家常菜 1.14W 大中小設置文字大小 在農村,酸芋苗是家常菜,但在城市就很少見有賣,酸芋苗是一道開胃爽口的醃菜,下面小編教大家怎樣醃製酸芋苗。 工具/材料 芋苗。 操作方法 首先把芋苗一根根分開,然後撕去表面的皮。 用水清洗乾淨,再用刀裂成小條。 然後放到太陽地下暴曬一天。 拿回來用剪刀剪成一段段。 放到乾淨的盤子裏,撒適量的鹽抓捏入味。【注意不能粘有油】 然後放到罈子里加2勺梅子醋進去,沒有酸梅醋可加其它醋。【如果有鮮筍和一起醃製就不用放酸醋了,筍可以造酸】 蓋上蓋子醃製2天左右。 兩天後的芋苗已經做成功了,酸脆可口,非常好吃。 TAG標籤:酸芋 醃製 #