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醃製的知識精選
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自制鹹菜醃製方法大全
2023-12-30
最近吃的葷菜油膩膩的,來個小鹹菜潤潤腸胃吧,清新可口,很是新鮮呢!一起來看看!看着就很好吃!操作方法(01)1.把青紅椒洗淨,放熱水裏抄過(02)2.撈出,晾涼(03)3.需要的原料(04)4.把葱姜香料炒香(05)5.冰糖,鹽,白酒放醬油裏煮開(06)6.把做好的葱...
怎麼醃製臘八蒜
2024-02-01
臘八蒜是北方春節吃餃子,飯桌上的常備小吃,每年的臘月初八,北方家庭家家户户就會醃製臘八蒜,很簡單,掌握技巧就很簡單奧。操作方法(01)買帶皮的蒜,自己親手剝皮,自己吃衞生放心。(02)罐頭一瓶,記得小時候,每年這個時候媽媽就會買兩...
酸辣包菜的醃製方法
2024-01-11
酸辣包菜讓人愛不釋手,那麼酸辣包菜的醃製方法是什麼呢?感興趣的朋友可以看一下,如果對你有幫助,那就順手投個票吧~酸辣包菜的醃製方法(01)首先我們需要燒一鍋開水,(02)等降温冷卻以後加入適量食鹽,(03)同時要把包菜洗乾淨,把它撕...
家庭醃製生薑的作法
2024-01-11
醃製生薑是一種菜品,具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。今天我們給大家介紹一下醃製生薑的做法。操作方法(01)首先取適量的生薑,最好是那種比較嫩的,然後把表皮洗乾淨了備用。再取適量適量的開水,融入適量...
如何醃製烤肉
2024-02-24
很多人都愛吃烤肉,那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢?操作方法(01)將肉(看自己想考什麼,一般是豬肉、羊肉等)切成片(或切成塊方便穿在籤子上),越薄越小越容易入味,放入盆中。(02)將葱、姜、蒜切末,當然搗成泥也可,更容易入味。(03)在...
蒜薹的簡單醃製方法
2024-02-27
今天給大家介紹一款簡單的醃製蒜薹的方法--糖醋蒜薹操作方法(01)把新鮮的蒜薹洗淨擇好(02)再把蒜薹切成段狀(03)燒上一鍋開水把切好的蒜薹倒入開水燙片刻撈出瀝乾備用,或者可以把蒜薹攤開吹乾(04)在鍋中加入適量紅糖,醋,鹽燒開攪...
仔姜青瓜的醃製法
2024-02-25
炎熱的夏天,醃製的青瓜最搶手了,酸辣爽口真的很好吃,今天醃製的是仔姜青瓜,做法簡單。操作方法(01)把青瓜洗乾淨後切開把心和籽去掉,然後切成一段段拍扁。(02)把仔姜洗乾淨。(03)把仔姜拍扁,蒜米、小辣椒搞好。(04)然後把仔姜、蒜米...
農村方法醃製鹹鵝蛋
2024-02-27
小時侯生活在農村,媽媽老喜歡用黃泥醃製鴨蛋,醃製出來的鴨蛋油滋滋的,今天我們來重温一下農村醃製鴨蛋的方法。操作方法(01)先把鴨蛋洗淨後放入通風處吹乾表面的水分,鴨蛋洗一下可以去除表面髒東西,防止鴨蛋變質,也保證食用的...
黃瓜怎樣醃製
2024-02-24
醃製後的黃瓜醬香濃郁、酸甜適口,最重要的是教大家用下面的方法醃的黃瓜不管你保存多久,吃起來依舊是“咯吱脆”。操作方法(01)黃瓜洗淨後擦乾表面水分,切小拇指粗細的條,在切好的黃瓜上撒上2勺鹽,翻拌均勻,醃製5-6小時殺一下...
辣白菜的醃製方法
2024-01-07
韓國辣白菜越來越風靡,其味道爽口又十分下飯,除了當小菜吃,還可以炒菜、炒飯、做湯。今天就為大家介紹一種目前來講操作最便利、味道最正宗的醃製辣白菜的方法,它的味道可不比超市裏那賣十幾塊錢一小包的差哦。快來學學吧...
正宗韓國烤肉醃製方法
2024-01-27
好吃的韓國烤肉哦。吃貨準備好了沒,不去韓國,自己在家也可以做好吃的烤肉。操作方法(01)洗好肉和生菜,將肉切成自己想要的大小,將蒜,姜切成末(02)把肉放在碗裏,加入姜蒜末,韓國烤肉醬,生抽,麻油,可樂等調料拌勻,醃製15到20分鐘。(03)平...
怎樣用最簡單的方法快速醃製酸豆角
2024-01-13
酸豆角是指醃製過的豆角,其味鮮、香、嫩、脆,開胃下飯。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動、抑制膽鹼酶活...
鹽水醃製鹹鴨蛋的做法
2023-12-30
自己做省事有實惠,這個季節也是做鹹蛋的季節做起來吧。操作方法(01)鴨蛋清洗乾淨控幹水分。(02)起鍋燒水。(03)放入花椒大料薑片。方法/步驟2(01)放入鹽,放到精鹽入水不化為止説明鹽已經飽和了。(02)大火燒開熬製十分鐘。(03)到出晾...
藠頭的醃製方法
2023-12-30
藠頭個大肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯,含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質,是烹調佐料和佐餐佳品。乾製藠頭入藥可健胃、輕痰、治療。操作方法(01)先把新鮮的藠頭根鬚剪去,剝去一層表皮(02)然後把藠頭放入...
如何醃製糖蒜最好吃
2024-02-24
喜歡吃糖蒜的朋友們看過來了,五分鐘教會你如何醃製一款超好吃的糖蒜。好處簡單易操作,懶癌的你還不快快學起來?操作方法(01)將蒜外層皮剝掉,清理乾淨底部,洗淨(02)放入鹽水中浸泡兩天左右(03)將蒜取出,控幹水分(04)將蒜放入密閉的玻...
烤雞翅是怎麼醃製的
2024-03-06
烤雞翅肉質細嫩,色澤誘人,烤制時傳出的香氣濃郁久久不散,讓你會忍不住流口水,自己做怎麼做呢?我們來討論下。烤雞翅醃製的做法(01)1、將雞翅放入碗中,加入調味料,用筷拌勻(02)2、將雞翅有雞皮面朝上,放入燒烤架上(不要放入盤中,以免...
怎麼醃製香椿芽
2024-03-02
香椿芽尤以春季色香味濃,品種以青油椿、黑油椿、紅油椿最佳。芽長8~15釐米即可採收,此時椿芽品質佳、質嫩無筋骨、香味濃、味鮮美。下面講解一下怎麼醃製香椿芽。步驟/方法(01)採摘:欲醃製芽應選擇壯樹上15釐米左右的葉厚...
醃製酸辣黃瓜條
2024-02-24
炎熱的夏季吃上一口軟嫩的黃瓜條,開胃解暑,今天我們來學習酸辣黃瓜條的做法。操作方法(01)先取兩根黃瓜,洗淨黃瓜外表備用(02)然後把黃瓜切成大小粗細均等的條狀備用(03)葱薑蒜和幹辣椒切好備用(04)把黃瓜條倒入碗中加入適量的鹽...
酸白菜的醃製方法圖解
2024-01-05
白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名,據説這是齊白石老先生提出來的。一般人羣均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便祕、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎等。怎麼醃製酸白菜?操作方法(01)準備好專門的泡菜鹽。(02)準備好醃製白菜的...
用酒醃製雞蛋的方法
2024-01-08
大家肯定吃過皮蛋,它是用石灰鹼來包的,味道非常好,但是大家吃過用酒醃製的蛋嗎?想吃的話,下面小編來教教大家。操作方法(01)我們先把雞蛋洗乾淨,然後再晾乾。(02)把雞蛋沾一點白酒,在裹上一層鹽。(03)把雞蛋整齊的放置在泡菜罈子裏...
芥菜絲的醃製方法教程
2024-02-27
芥菜絲醃製出來是一道下稀飯的爽口菜,下面教你醃芥菜。操作方法(01)芥菜曬到七成幹。(02)切碎芥菜。(03)切碎的芥菜放鍋中,撒上鹽。(04)小火同時用手揉勻。(05)均勻後關火。(06)保鮮袋把芥菜裝好,涼頭後扎袋口,等待兩日。(07)放入幹辣椒...
蘿蔔鹹菜的醃製方法
2024-01-27
蘿蔔鹹菜相信大家都吃過,那麼你知道蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎?操作方法(01)取新鮮白蘿蔔1500克,洗淨,擦乾水,用刀削下約1釐米厚的蘿蔔皮(寬度約為1.5釐米),攤開放在籃子裏,放在太陽下曬乾,製成蘿蔔乾(根據天氣情況,約需1-2天)。(02)將蘿蔔...
東北酸菜的醃製方法
2024-01-05
東北的入冬,便開始棘酸菜,也叫醃酸菜,很多農村的家庭婦女使用的大缸進行醃製,不僅可以大量醃製,還能在保存上起到很大作用,這都是勞動人民的智慧。但現在很多城市樓房內是沒有空間來放置大缸,而且室內温度較高,不便大量保存,所...
辣椒怎樣醃製好吃
2024-01-01
每年家裏總會在小院種植一些辣椒,吃不完的就會醃製起來,以後什麼時候想吃都可以,今天我們就來給大家介紹一下我家醃製辣椒的方法,十分的好吃的啊操作方法(01)首先我們得把辣椒採摘下來,然後把它們擇好,用清水沖洗一下表面,然後...
韓國泡菜的醃製方法
2024-01-28
泡菜是蔬菜經發酵後可長時間保存的一種便食。過去,韓國人過冬會準備大量的泡菜代替新鮮蔬菜,應付沒有新鮮蔬菜的冬天。現在它成了韓國飯桌上最基本的小菜。操作方法(01)把白菜洗乾淨倒入鹽,等白菜脱水變軟。(02)然後把蘋果、...
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