小芋頭怎麼做好吃 芋艿的家常做法
逛超市的時候偶然發現有芋艿賣,這個在我們這邊叫芋頭,小芋頭,一般是蒸來吃,只有在外面飯店才會看到炒着吃的,惆悵不知道買什麼菜,於是買了點芋頭回來炒菜,沒想到第一次做,一上桌就搶光了,小芋頭怎麼做好吃呢?來看芋艿的家常做法吧!
操作方法
(01)準備好芋頭,一餐的量
(02)先用水洗一下,大概洗一下泥土就可以了
(03)然後削皮,削皮記得帶手套啊,千萬千萬記得,不然會過敏,超級癢,不要問我怎麼知道的TAT
(04)削出來的皮差不多就這樣,當然你也可以直接削皮再洗
(05)削皮之後切一下,小的對半,大的切片
(07)然後把芋頭放下去炒,炒幾下就蓋鍋蓋燜
(08)燜個五分珠左右差不多熟了,揭蓋加鹽、生抽和雞精,再放入蒜葉
(09)攪拌均勻就可以起鍋了,炒小芋頭就做好啦!
特別提示
如果不知道一餐要多的話,就直接拿菜鞋子裝,一碟差不多就一餐了,這個生的是多少,煮出來大概就是那個量,不像有的菜煮了會變少