圓子湯很下飯的！下面來學習製作圓子湯

圓子湯是一道以豬肉餡兒為主要食材，然後加一點輔料來煮成的湯粥，圓子吃起來很嫩，湯喝起來也不會感覺到膩，下面一起來學習製作圓子湯。

圓子湯

（01）將準備好的豬肉餡洗淨，加入適量的豆粉、雞蛋清、鹽來進行醃製，我們要先將所有調料混合，保持同一方向攪拌到豬肉餡兒上勁即可。

（02）這裏我們的輔料選擇的是泡酸菜，將泡酸菜切段就行了。

（03）煮湯最好選擇豬油，沒有的話就用菜油吧，熱鍋下豬油，等待融化。

（04）豬油融化之後，加入泡酸菜進行翻炒，把酸味給炒出來。

（05）炒香之後加入適量的清水或者高湯，大火燒開。

（06）大火燒開之後我們開始下圓子，將豬肉餡兒在手裏用一根勺子擀成圓，然後慢慢放入即可。

（07）等待圓子開始浮起來之後，加入適量的鹽進行調味。

（08）圓子全部浮起來之後就熟了，起鍋之前加點兒雞精提味即可完成製作。