滷雞爪的製作方法 趣知站 小吃甜點 8.33K 大中小設置文字大小 滷雞爪這樣做,怎麼都吃不夠!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將雞爪放入涼水鍋中,加入薑片,倒入適量的料酒,煮出血沫撈出洗淨備用(02)然後我們在鍋中放入少許油,倒入一勺白糖,小火炒至焦糖色(03)接着我們倒入適量清水,放入姜,八角,花椒,桂皮,香葉(04)然後我們再把雞爪放入鍋中,加入適量的雞精,鹽調味,倒入適量的老抽,大火煮開轉小火煮20分鐘(05)最後大火收汁,出鍋裝盤,美味的紅燒雞爪就製作完成啦! TAG標籤:滷雞 #