鹽焗雞爪的製作方法 趣知站 小吃甜點 2.29W 大中小設置文字大小 材料雞爪500克(雞亦也可)、鹽35克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、水2公斤做法(01)雞爪用流水浸泡20分鐘左右,把異味味去掉。(02)鍋裏水加入鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果燒開,再將雞爪放入鍋內煮5分鐘,關火,浸泡至水涼為止。(03)將雞爪單獨撈出放入冷凍或冷藏。小訣竅(01)如果需要雞爪顏色好看:方法一:用一口不鏽鋼鍋將其燒熱關火,把黃芪100克放入熱鍋內,上面放帶孔的隔墊盛雞爪進行熏製30-50分鐘上色即可。方法二:用食用色素。 TAG標籤:鹽焗雞 #