美味的香橙梳乎釐（Soufflé）怎麼做
喜歡吃甜點的朋友一定知道梳乎釐，它作為傳統的法式夢幻甜點，吸引了不少吃貨。剛做出來的的梳乎釐升得高高的，非常美味。接下來教大家一個香橙梳乎釐，用橙作為容器，味道更清甜，外形更討喜哦，一起來學學吧。
工具/材料
橙、橙汁、雞蛋、糖、中筋麪粉
操作方法
01首先將香橙的頂部切開，然後將果肉拿出來，放在鋪有烘焙紙的焗盤上備用 。如果橙子的底部不平無法將橙子立起，可將底部切平。
將蛋黃和蛋白分開，用電動打蛋器以中速打發蛋白，當有泡沫出現時，下40克糖，再調至高速打至乾性發泡 。如果不知道，可以將碗倒轉而蛋白不掉下，這就可以了。
在另一個碗內，再用電動打蛋器打發蛋黃和40克糖，打約三分鐘，直到蛋糊成均勻黃色，拿起打蛋器時蛋糊可以畫成8字就OK啦。
然後將蛋白霜分三次慢慢加入蛋黃糊內，接着再加入橙汁和麵粉，輕力拌勻。
重點來了，可以將蛋糊倒入橙內，倒至頂部，把橙子外邊擦乾淨更美觀
放入已預熱190度的焗爐內，焗約20分鐘。期間千萬不要打開焗爐，否則梳乎釐不會升高哦。
夠時間就可以拿出來，在上邊灑上糖粉即成！
記得梳孚釐升高的時間是很短的，所以必須要在享用前才製作，然後趁熱享用！
