湯粥

秋天到了，素有“貼秋膘”的習俗。所謂貼秋膘，就是在秋高氣爽的秋季，吃一些進補的東西，養好身體，以安危度過寒冷的冬天。鴨子，玉米，黑木耳，都是很好的潤秋燥貼秋膘的食物。操作方法（01）玉米洗淨切段（02）鴨肉在沸水中氽去血水（03）再在...

皮蛋粥是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系簡單易做健康美味。多食增加纖維素，預防便祕的功效。怎麼熬製皮蛋粥？操作方法（01）鍋里加半鍋水，放入剩飯，開始大火煮，煮沸後改小火慢煮。（02）將瘦肉切碎，用熱水清洗去腥，放一點黃酒醃...

絲瓜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做好喝呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）絲瓜，請購買通體均勻且新鮮的；（2）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的；（3）香葱別買太多。（02）食材處理（1...

很多朋友都比較喜歡煲湯，煲湯時放鹽的時機直接影響湯的口感，今天我們來具體介紹介紹燉湯放鹽的學問操作方法（01）我們一般不提倡煲湯時一早把鹽放入，原因是放鹽的時間過早，鹽煮的時間太長了，會與肉類發生化學反應，影響湯的味道...

蓮藕花生排骨湯，藕香濃郁，是一款非常適合秋冬滋補的湯品，營養又美味。操作方法（01）1.準備的材料有：蓮藕、排骨、花生、枸杞、姜、葱；花生、枸杞提前洗乾淨備用（02）2.蓮藕去皮洗乾淨後切塊（03）3.葱切成葱花備用（04）4.薑切片（05）5.鍋裏...

作為一個哺乳期的媽媽，多喝魚湯不僅能夠補充營養，也能增加奶水。今天小編就給大家介紹一道美味又營養的魚湯，希望大家能喜歡。操作方法（01）取1小塊姜，清洗乾淨，連皮一起，切成薄片狀（也可以先去皮，再切成薄片狀）；姜可以去除魚腥味；（0...

涼拌黃花菜可以清熱消腫散結。操作方法（01）把黃花菜洗乾淨，用開水泡開。（02）把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿蔔切成絲。（03）把黃瓜和胡蘿蔔絲放點鹽醃一會兒。（04）鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。（05）把煮好的黃花菜撈出晾涼，然...

大骨紅棗燉山藥，這絕對是寒冷冬日最滋補的一道菜，不但有着不錯的滋補效果，還不會出現導致人體上火的情況。大骨頭紅棗燉山藥適合各類人羣，不管是年幼的孩子還是年邁的老人，亦或是青年男女，這款湯都有着很好的滋補效果，尤其是...

豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。下面給大家介紹一下羅漢果杏仁豬肺湯的做法，希望對大家有所幫助。操作方法（01）為了初步清洗豬肺，買回來後，我們不要切開。先往裏注水。（02）然後用揉搓的方式...

火鍋是很多人鍾愛的美食，但是大多數人吃火鍋還是需要去火鍋店吃的，因為自己在家沒有辦法做出正宗的味道，想要隨時隨地吃到好吃的火鍋大家是需要有一些時間去學習的，椰子雞火鍋深受人們喜愛，接下來我們就為大家詳細的介紹一...

老母雞加紅棗、花生，做出來的湯，益氣養顏，營養又滋補，而且雞湯非常濃香好喝。操作方法（01）把雞清理乾淨。（02）把雞斬成一塊塊。（03）紅棗、花生、薑片準備好。（04）把雞肉放置電高壓鍋裏。（05）加花生、紅棗、薑片。（06）再加料酒、鹽、水...

白蘿蔔玉米排骨湯操作方法（01）將排骨洗淨剁成小塊；白蘿蔔切滾刀塊；玉米切段；葱適量、姜4、5片，枸杞適量沖洗乾淨。（02）鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水（03）水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。（04）鍋中另加入足夠的清水煮開...

下奶用的豬蹄湯可以選擇黑豆豬蹄湯，對於一些媽媽在懷孕和產後有四肢疲乏，腿部抽筋、麻木等症狀，都是有一定的食療功效的。把這兩樣食材放在一起做湯，營養豐富，功效多。操作方法（01）把食材都準備好。（02）黑豆要提前洗乾淨，放入碗...

補血養顏一直都是女性朋友所關注的問題，隨着生活水平的提升，各種各樣的食品保健的藥物也讓人心動，但是藥物總會或多或少的給身體帶來傷害，然而食物也可以幫我們達到我們的目的，讓我們試着從食物改變吧！來，一起來學一下補血湯...

白菜豆腐湯是一道簡易的家常湯品。主料是白菜和豆腐，主要烹飪工藝是煮。味道鮮美，口感獨特。操作方法（01）取適量的豆腐用清水沖洗一下，然後切成厚薄均等的薄片備用，做湯的話一般選用老豆腐，這樣的話煮出來的湯比較鮮美（02）取適...

大米粉除了蒸肉，還可以做米糕。閒來無事時，試着將大米粉與糯米粉混合，蒸成了雙色米糕。顏色還行，味道不錯，你也可以試一試。操作方法（01）準備大米粉。（02）準備糯米粉。（03）將大米粉與糯米粉以1:2的比例混合，加入白糖。（04）加入温水...

奶油南瓜濃湯是一道奶香濃郁的甜品，熱食、冷食、冰鎮都可，口感細膩順滑，味道非常濃郁香甜，一嘗過後，回味無窮，而且做法簡單，秉承了不動鍋灶的思路，用微波爐加熱熟南瓜，十分便捷。操作方法（01）南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊，微波爐...

豬手富含膠原蛋白，是簡單易得的美容養顏滋補品。豬手與蓮藕燉湯後，搭配上蘸水一起吃。豬手糯，蓮藕面，蘸水香，搭配起來吃，一點都不會覺得油膩。操作方法（01）處理豬手：買豬手時可讓商家幫助處理。豬手燒皮後，敲去豬手外殼，小刀刮洗...

粥的做法多種多樣，今天來個燕麥、紅棗、花生、糯米搭配紅糖做成粥，做出來的成品即營養又好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）糯米用水泡半個小時左右，燕麥、紅棗、花生準備好。（02）紅棗去籽，和燕麥、花生用水泡洗幹...

喜歡這道菜不光是因為紅棗的營養價值很高，更因得了它煽情的名字“心太軟”。也確是如此，一口下去，舌尖上的味蕾首先接觸的是紅棗的香甜,慢慢咀嚼後，糯米的軟糯才漸漸融合進紅棗的獨特香甜之中，渲染出另一種滑嫩的口感。操...

做清蒸肉丸時，剩下了一些肉餡，我就搭配鮮嫩的小青菜，再加入一些黑木耳，做了青菜肉丸湯，清新爽口，非常美味。操作方法（01）這個肉餡是做清蒸肉丸時剩下的，肉餡的做法就是將去皮五花肉洗淨後剁碎，加入料酒和生薑粉拌勻，再敲入1個雞...

操作方法（0102）原料：豬裏脊肉一小塊、冬筍一小塊、水髮香菇兩朵、胡蘿蔔三分之一、嫩豆腐半塊、雞蛋一個、高湯400ml（或者清水）、生抽1.5湯匙、醋1湯匙、白胡椒粉、澱粉1湯匙。做法：1、所有食材處理乾淨。2、香菇、冬筍、胡...

排骨加點白蘿蔔一起燉，味道不錯。今天小編給大家介紹一下白蘿蔔排骨湯的家常做法，希望大家能喜歡。操作方法（01）取小根的白蘿蔔1根，去皮，洗乾淨，切成1立方米的小塊；取1小塊姜，清洗乾淨，切成片狀；（02）取鮮香菇5-6粒，先泡水5分鐘；再將...

豬肝肉片粥不僅營養豐富而且也非常美味，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把豬肝、瘦肉洗乾淨。（02）豬肝、瘦肉切成片。（03）然後加適量的鹽、薑蓉、生抽、白酒、花生油醃製幾分鐘。（04）用一個小鍋裝適量煮熟了的粥從新煮沸。...

俗話説：三煲四燉，就是説煲湯要兩三小時(其實我們現在家庭煲湯多半都是一兩個小時，很多營養學家提出煲太長時間的湯容易嘌呤過高)，燉湯要三四小時的意思。一般現在的家庭哪來那麼多時間煲湯呢？所以各種方便的廚具也應運而生...