涼拌土豆絲的家常做法
涼拌土豆絲,是家庭常做的一道大眾素菜,對每天大魚大肉的食者來説,葷素搭配,有利於人體的健康。下面小編就給大家説一説涼拌土豆絲的家常做法。
操作方法
(01)把土豆去皮洗淨,切成細絲。
(02)把葱姜也切成細絲備用,再備1小勺剁椒。
(03)把切好的土豆絲,放盆裏,加水泡上10分鐘,稀釋一下澱粉。
(04)煮鍋裏放水,大火把水燒開,把泡好的土豆絲入鍋,焯一下水斷生就可以了。
(05)炒鍋放油,待油五成熟時,把葱姜入鍋,加鹽煸香,製成葱油。
(06)把焯好的土豆絲放入盆裏,再把做好的葱油澆在土豆絲上,再加入味極鮮醬油,蠔油,剁椒碎,1小勺香油,撒一些香菜攪拌均勻就可享用了。
(07)然後盛出,放入盤子裏,這樣一盤香脆爽口的涼拌土豆絲就做好了。