秋葵,秋季滋補的新品~
操作方法
(01)準備好新鮮的秋葵,清洗乾淨後備用。
(02)重新倒水,浸泡至少20分鐘以上,可以去除農藥殘留(此方法對蔬菜來説可泛用)。
(03)菜刀處理掉根部,根部的口感不太好,最好是去掉。
(04)均勻地朝一個方向擺盤,擺放整齊會提高檔次哦~
(05)放入蒸鍋中,中火蒸20分鐘左右即可。
(06)準備一隻乾淨的小碗,備用。
(07)倒入料酒,衝開老抽,攪拌均勻後準備。
(08)倒入5g鹽、5g胡椒粉、5g耗油、5g醋,攪拌均勻。
(09)用筷子攪拌均勻後備用,靜置即可,不用加熱處理。
(10)將湯汁澆在蒸好了的秋葵上面即可,涼了也好吃~
特別提示
高温加熱,注意不要燙傷。