現在又到青豆收成的季節了,今天買一把青豆,搭配肉絲燜炒,做出來的成品味道非常濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
青豆150克,豬肉150克,蒜米、薑蓉適量,1勺生抽、1勺料酒。
操作方法
把青豆顆粒搞出來。
放到水裏用手刷出表面那層薄膜。
把搞乾洗的青豆撈上碟子備用。
豬肉切成肉絲,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、
1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
肉絲下鍋,大火翻炒。
翻炒10秒左右,放青豆進去,加適量的鹽。
翻炒一下,蓋上蓋子小火燜。
中途打開翻炒一下,燜5分鐘左右,香噴噴的肉絲燜青豆就做好了。