用西米怎麼做冰皮月餅 趣知站 主食 2.5W 大中小設定文字大小 用西米做冰皮月餅,是很簡單的。一起來看看用西米怎麼做冰皮月餅? 操作方法 西米加入適量的涼開水,泡20分鐘,把西米泡軟,然後瀝乾水分。 泡軟的西米加入適量的麪粉、木薯粉、白糖,一起攪拌均勻,揉成麪糰。可分多次加入麪粉,把麪糰揉到光滑不沾手即可。 然後製作冰皮月餅的餡料,把紫薯蒸軟,用勺子壓成泥,然後放入少許白糖和牛奶,攪拌均勻,放入冰箱裏冰凍成塊。 取適量的麪糰攤開,把紫薯餡包在裏面,包好。 最後用月餅磨具按壓出一個月餅的模型來,這樣冰皮月餅就做好了。 TAG標籤:用西米 做冰皮 月餅 #