三色蛋的製作方法 趣知站 小吃甜點 1.5W 大中小設定文字大小 三色蛋是由鹹鴨蛋、雞蛋和皮蛋三種蛋製作而成的,屬於浙菜或閩菜。三色協調,營養豐富。工具/材料鹹鴨蛋雞蛋皮蛋鹽操作方法將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。將鹹鴨蛋切丁。將皮蛋切丁。取一個長方形的碗,將皮蛋丁鋪在碗底。在皮蛋丁的上面鋪上一層鹹鴨蛋丁。鋪好後,再倒上一層雞蛋蛋清在表面。隔水蒸5分鐘。在放蛋黃的碗裏,加入少許的鹽拌勻。將蛋黃液倒在蒸好的蛋白上,繼續蒸5分鐘。蒸好後,取出放涼。最後,切成你想要的形狀即可。還可以自己做一個蘸料,蘸着吃! TAG標籤:三色 #