美味針魚的做法 趣知站 家常菜 1.03W 大中小設定文字大小 針魚,營養豐富,肉質鮮嫩。下面分享一下它的做法。 工具/材料 食用鹽、姜、料酒、針魚、麪粉、雞蛋液、植物油 煎炸針魚 針魚處理一下,洗淨,放入盆中,加入適量食用鹽、姜、料酒,醃製一下。 碗中加入適量的清水、麪粉、鹽、雞蛋液,攪拌均勻。 鍋中加入少許油,燒熱。將針魚放入碗中掛糊後放入鍋中煎炸。 待鍋中的針魚煎炸至稍微黃,盛入碗中。 然後,放入鍋中再煎炸一遍,加入少許清水,使魚大火燉煮,水自然收幹。待針魚熟透之後,即可盛入盤中。 TAG標籤:針魚 美味 #