捲心菜燴餅的家常做法
前一天買的大餅沒吃完,第二天又涼又硬,把它切成絲,用捲心菜來炒,加入醬油、鹽和水,就能變成好吃又軟乎的燴餅,老人和孩子都愛吃。您不妨也試一試。
操作方法
(01)準備好大餅、捲心菜和一根蔥。
(02)捲心菜洗淨切成絲,大餅也切成一寸半長的絲,蔥也切成絲。
(03)鍋裏放入食用油,燒熱。
(04)先放入蔥花,熗出香味。
(05)倒入捲心菜絲,翻炒。
(06)倒入適量的醬油,增加菜的醬香味。
(07)根據自己的口味,加入適量的鹽調味。
(08)捲心菜炒至八分熟的時候,加入大餅絲,一起炒。
(09)加入適量的水,使餅絲更軟乎,好嚼。
(10)繼續炒至餅絲鬆軟、捲心菜熟透。
(11)將炒熟的燴餅盛入碗中,就可以開吃了。