雞腎營養豐富,好多人都喜歡吃,它的做法很多,今天教大家用青椒搭配雞腎爆炒,炒出來的成品味道非常濃香好吃。
工具/材料
雞腎200克,青椒50克,薑片、蒜米,幹辣椒適量,2勺生抽,1勺料酒,1勺蠔油。
操作方法
首先把雞腎清洗乾淨。
青椒去籽切成小段,雞腎切成片,加適量的鹽、薑蓉、2勺生抽、1勺料酒、1勺辣椒醬醃製幾分鐘。
熱鍋下油,放薑片進去爆香,然後放雞腎進去,加適量的鹽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、辣椒幹下去大火翻炒入味,然後加的水花,蓋上蓋子焗3分鐘左右。
開啟蓋子放青椒進去翻炒一下。
再加蒜米爆炒1分鐘左右,熄火。香噴噴的雞腎就做好了。