紅燒鯧魚是一道美味佳餚,口味偏鹹鮮。紅燒鯧魚有降低膽固醇的功效,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用。很多人都喜歡吃,今天我就來教大家怎麼做這道菜。
操作方法
(01)去菜市場買一條新鮮的鯧魚,洗乾淨。
(02)姜蒜切片,幹辣椒切段。
(03)將魚背上花幾刀,然後放入薑片,加入料酒醃製一下。
(04)鍋裏面倒入少許的油,再加入姜蒜爆香
(05)放入醃製好的鯧魚
(06)鍋中倒入適量的水,再放入醬油和豆瓣醬。
(07)加蓋燜一會,加入一些水澱粉。大火收汁。
(08)放上一些蔥花,美味可口的紅燒鯧魚就做好啦!