涼拌黃瓜皮蛋的家常做法 趣知站 家常菜 1.23W 大中小設定文字大小 太陽當空,氣候炎熱。在這樣的天氣裏,吃上一盤涼拌菜,再舒心不過。在衆多涼拌菜裏,我比較喜歡涼拌黃瓜皮蛋。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。 工具/材料 黃瓜、皮蛋、大蒜、小米辣、生抽、香油、醋、花椒粉、紅油辣椒 操作方法 皮蛋敲去外殼,剝掉蛋殼後清水洗淨。 將皮蛋用線分割成小塊後,擺到盤裏。 黃瓜一枚,削去外皮後清水洗淨。 用刀將黃瓜拍扁後切成小塊。 把切好的黃瓜擺到皮蛋中間。 準備小米辣切碎,大蒜去皮洗淨後切碎。 在黃瓜皮蛋里加入生抽、蒜末、小米辣、香油、醋、花椒粉、紅油辣椒,拌勻即可。 TAG標籤:黃瓜皮 涼拌 家常 #