蒲城小吃高力肉的做法 趣知站 家常菜 1.42W 大中小設定文字大小 高力肉是蒲城的特產肉菜,據說和唐朝的高力士有關係哦!今天就讓我們一起來看看怎麼做這道美食吧。操作方法(01)五花肉切成小塊,打入雞蛋,加入澱粉,不加水,然後抓勻。(02)抓勻後加入花椒粉、料酒、鹽、老抽,繼續抓勻,直到所有的食材都混勻。(03)鍋裏倒油,等油溫8成熱的時候把肉塊放進去炸,不用太久,定型了就可以撈起來。(04)然後把炸好的肉放入容器中,加水、蔥段、姜、香料上鍋蒸,蒸40分鐘就好了。 TAG標籤:高力 蒲城 小吃 #