炒豆殼菌的家常做法 趣知站 家常菜 1.77W 大中小設定文字大小 上山拾菌,巧遇守山林的老人。老人看了看我們拾的菌子,揀出一朵告訴我們,這種菌子叫豆殼菌,味道最是鮮美。受到指點的我們,揀回一小籃子豆殼菌,隨意炒炒,就是一道難得的美味。 工具/材料 豆殼菌、大蒜、辣椒、鹽、花椒 操作方法 在山上採的豆殼菌。 將豆殼菌根部摘掉,抖一下泥沙。 將豆殼菌放到清水中清洗乾淨後,撈出瀝水。 大蒜去皮切片,青辣椒洗淨切片。 起鍋燒熱,下油,下花椒爆香。 將豆殼菌放入油鍋中炒熟,炒出水爲止。 加適量青辣椒,翻炒均勻後加適量鹽起鍋。 起鍋裝盤。 TAG標籤:豆殼 家常 #